儀器：QL-720A水分儀

稱量范圍：120g

稱量精度：0.001g

水分讀數：0.01%

需要注意的事項有兩點：

1、筍片需要切得足夠薄，不然測量時間會過長。

2、溫度不能設置得太高，最佳測量溫度是100℃。超過100℃，筍片會出現不同程度的烘焦情況。

試驗步驟：

首先將測量溫度調整到100℃，然后將筍切成薄片，往樣品盤里加入3-5g的筍片，蓋上蓋子，等重量數值穩定后按開始鍵，儀器開始自動測量。

多次測量的水分含量分別是： 84.84%、84.23%、84.46%。

圖1. 第一次測量數值

圖2. 第二次測量數值

圖3. 第二次測量數值